В августе традиционно открывается сезон продажи наших арбузов. Он продлится до глубокой осени. Чем полезна и вредна эта большая и сочная ягода, рассказала врач-диетолог НИКИ детства АННА БАСОВА:
В рацион ребенка арбуз можно вводить после года, поскольку к этому возрасту пищеварительная система малыша готова усвоить содержащуюся в арбузе клетчатку и не так остро реагирует на нитраты. В арбузе содержатся аскорбиновая, фолиевая кислоты, небольшое количество витаминов В1, В6), микроэлементы (магний, калий, марганец), умеренное количество клетчатки и 99% воды.
Комбинация магния, витамина В6 и витамина В1, имеющаяся в мякоти арбуза благотворно влияет на работу нервной системы, улучшают настроение, повышает стрессоустойчивость. Нежная клетчатка, входящая в состав арбуза, способна мягко усиливать перистальтику здорового кишечника и улучшать его очищение.
Арбуз рекомендуется есть в промежутках между приемами основных блюд, т.к. за счет высокого содержания сахара он может снизить аппетит и ребенок откажется от обеда или ужина. Кроме того, за счет комбинации клетчатки и сахаров арбуз не следует употреблять с белковыми продуктами, т.к. это усиливает брожение и способствует возникновению метеоризма. Поэтому при наличии заболеваний кишечника и склонности к метеоризму употреблять арбуз в большом количестве не следует.
Не стоит есть арбуз с солеными блюдами, задерживающими жидкость в организме, т.к. может возникнуть отечность. При хронических заболеваниях почек арбуз есть не следует еще и из-за содержания в нем калия, магния и большого количества жидкости.
Употребление арбуза вызывает скачок сахара в крови, и организм будет пытаться вывести этот сахар из организма, чтобы не навредить сосудам, сердцу и предупредить возникновение сахарного диабета. При этом вымывается жидкость не только поступившая с арбузом, но и другая, что есть в клетках организма. А это чревато обезвоживанием.
Арбуз не рекомендовано есть в больших количествах при наличии сахарного диабета, при ожирении, при хроническом панкреатите. В 100 граммах арбуза может содержаться одна-две чайные ложки сахара! Кроме того, высокий гликемический индекс арбуза вызывает чувство голода — нам хочется есть еще больше, а нерастраченные сахара при недостатке движения откладываются в виде жира.
Но при этом арбуз принесет больше пользы, чем пирожные, торты, конфеты, став отличной альтернативой магазинным сладостям. Рекомендуемое количество арбуза для детей младшего возраста не более 200 г, а детям старшего возраста до 350 г в день.