Ежегодно 16 октября отмечается Всемирный день здорового питания — дата, напоминающая, что правильное питание лежит в основе физического и умственного развития ребёнка. В эпоху фастфуда, сладких напитков и переработанных продуктов особенно важно возвращать внимание к простым, натуральным и разнообразным продуктам — в первую очередь к овощам и фруктам.
«Здоровое питание — это не диета и не ограничения, а образ жизни, который закладывается в детстве», — отмечает главный детский внештатный специалист по профилактической медицине МО, врач-диетолог НИКИ детства Максимычева Татьяна — «Именно в дошкольном и младшем школьном возрасте формируются пищевые предпочтения, которые часто сохраняются на всю жизнь».
Основа детского рациона — разнообразие, сбалансированность и регулярность. Это не только витамины и минералы, но и клетчатка, антиоксиданты и фитонутриенты, которые укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение и защищают от хронических заболеваний в будущем.
При этом важно не просто «заставить съесть», а научить ребёнка воспринимать полезную еду как нечто вкусное и привлекательное. Яркие салаты, фруктовые нарезки в виде смайликов, смузи из сезонных плодов — всё это делает питание интересным. Вовлекайте детей в приготовление: когда ребёнок сам «собирает» овощной шашлычок или выкладывает фруктовую радугу, он с большей охотой пробует новое.
Особое внимание в октябре стоит уделить сезонным продуктам: яблокам, грушам, тыкве, моркови, свёкле, капусте. Они не только доступны, но и максимально насыщены полезными веществами.
«Здоровое питание начинается не с запретов, а с доверия к телу, уважения к еде и радости от совместных приёмов пищи», — подчёркивает директор НИКИ детства Нисо Одинаева.