Осенью в рацион ребенка следует включать наши традиционные овощи, чтобы организм получил витамины на всю зиму. На первом месте здесь вкусная и очень полезная тыква. Оранжевые сорта содержат в несколько раз больше бета-каротина, чем морковь.
«Тыква — чемпион среди овощей по количеству железа, меди и фтора. Железо необходимо для предотвращения анемии у детей. С 6 месяцев ребёнок должен получать дополнительное железо, как минимум 1 мг/кг в сутки. В этом как раз может помочь пюре из тыквы или добавление этого овоща в каши или супы. Медь влияет на рост и развитие, участвует в кроветворении. Дефицит меди вызывает нарушение образования гемоглобина», — отметила врач-диетолог НИКИ детства Анна Басова.
Будут очень полезными для ребенка кабачки и патиссоны. В этих овощах есть почти все витамины группы В, отвечающие за развитие нервной системы ребенка.
«Кабачки и патиссоны также источник калия, кальция, фосфора и витаминов РР — никотиновой кислоты, которая играет важную роль в окислительно-восстановительных процессах: дыхании, обмене веществ. Стоит уделить внимание разным видам капусты, включите в рацион белокочанную, краснокочанную, брюссельскую, цветную капусту и брокколи. Не стоит забывать и про зелень», — добавила главынй педиатр Подмосковья, директор НИКИ детства, профессор Нисо Одинаева.
По словам специалистов, из фруктов особенно полезны будут сезонные яблоки, груши, айва, слива, хурма, инжир. Продолжается сезон целебных ягод: клюквы, облепихи, шиповника. Все они кладезь витаминов, хорошо укрепляют иммунитет ребенка и предотвращают простудные заболевания.