Врачи многих стран бьют тревогу из-за стремительного распространения ожирения среди детей. И чем старше ребенок, тем он больше тянется к нездоровой, ульрапереработанной пище: сосиски, чипсы, пельмени, лапша быстрого приготовления, газировка. Но такие продукты обладают низкой питательной ценностью и в конечном итоге негативно отражаются на здоровье.
«К сожалению, пищевые продукты с высокой степенью переработки составляют большую часть рациона школьников. Сегодня 15-20% детей после окончания начальной школы уже страдают ожирением, что является самым высоким показателем за всю историю. Ультрапереработанные продукты легко отличить, взглянув на этикетку. В их составе подсластители, ароматизаторы, консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы и прочие вкусовые добавки, а также агенты, увеличивающие срок годности. Все это обеспечивает промышленной еде привлекательный внешний вид и вкус», — отмечает заведующая отделением эндокринологии НИКИ детства Асиет Тлиф.
Кроме того, в таких продуктах огромное количество насыщенного жира, соли и сахара, которые содержатся практически в любых, даже несладких продуктах: колбасе, соусах, в магазинном хлебе.
«Да, ультрапереработанные пищевые продукты — это более удобное и часто более дешевое решения для работающих мам: сосиски, пельмени, магазинные блины, мясные блюда из полуфабрикатов, сухие завтраки. Но такая еда обладают низкой питательной ценностью и в конечном итоге негативно отражается на здоровье, приводя к эндокринным и репродуктивным нарушениям, ожирению, сахарному диабету, заболеваниям сердца и сосудов, нарушению метаболизма, провоцирует развитие рака. Врачи давно бьют тревогу, потому как пищевые привычки формируются в детские годы и укореняются на всю жизнь», — добавила специалист.
Единственный способ избежать таких серьезных нарушений в состоянии здоровья ребенка — перейти всей семьей на более здоровый рацион, включить в режим дня физическую активность, прогулки, то есть изменить привычки всей семьи.